Hexametafosfato de sódio | Shmp | 10124-56-8

O hexametafosfato de sódio, geralmente abreviado como SHMP, é um composto químico com a fórmula (NAPO3) 6. É um composto inorgânico versátil pertencente à classe de polifosfatos. Aqui está uma descrição do hexametafosfato de sódio:
Estrutura química:
Fórmula Molecular: (NAPO3) 6
Estrutura química: Na6p6o18
Propriedades físicas:
Aparência: Normalmente, o hexametafosfato de sódio é um pó branco cristalino.
Solubilidade: é solúvel em água e a solução resultante pode aparecer como um líquido claro.

Aplicações:
Indústria de alimentos: O hexametafosfato de sódio é comumente usado como aditivo alimentar, geralmente como sequestrante, emulsificante e texturizador.
Tratamento da água: é empregado em processos de tratamento de água para evitar a formação e corrosão da escala.
Aplicações industriais: usadas em vários processos industriais, incluindo detergentes, cerâmica e processamento têxtil.
Fotografia: O hexametafosfato de sódio é usado na indústria fotográfica como desenvolvedor.

Funcionalidade:
Agente quelante: atua como um agente quelante, ligando íons metálicos e impedindo que eles interfiram na atividade de outros ingredientes.
Dispersante: aprimora a dispersão das partículas, impedindo a aglomeração.
Amolecimento da água: no tratamento da água, ajuda a sequestrar íons de cálcio e magnésio, impedindo a formação de escala.

Considerações de segurança:
Embora o hexametafosfato de sódio seja geralmente considerado seguro para os usos pretendidos, é importante aderir às concentrações recomendadas e diretrizes de uso.
Informações detalhadas sobre segurança, incluindo instruções de manuseio, armazenamento e descarte, devem ser obtidas de fontes confiáveis.

Status regulatório:
A conformidade com os regulamentos de segurança alimentar e outros padrões relevantes é essencial ao usar hexametafosfato de sódio em aplicações alimentares.
Para usos industriais, é necessária adesão aos regulamentos e diretrizes aplicáveis.
Pode ser usado como agente de melhoria da qualidade da lata, frutas, produtos ao leite etc. Pode ser usado como regulador de pH, quelon de íons metálicos, aglutinante, extensor, etc. Pode estabilizar o pigmento natural, proteger o brilho dos alimentos, emulsificar a gordura na lata de carne, etc.