Alginato de propilenoglicol PGA | 9005-37-2

(1) O alginato de propilenoglicol (PGA) da Colorcom é um novo tipo de excelente aditivo alimentar. É produzido por processamento profundo de ácido algínico extraído de algas marinhas naturais. Apresenta-se como um pó branco ou amarelo claro. É frequentemente utilizado como espessante, estabilizante e emulsificante para bebidas.
(2)Além do seu efeito espessante, o alginato de propilenoglicol tem a estrutura anfifílica dos surfactantes, bem como capacidade emulsificante e estabilidade de espuma, e tem um efeito estabilizador em colóides oleosos. ; Como este produto é um composto não iônico, ele também é muito estável a alguns íons metálicos e não solidifica nem precipita.
(3) Pó fibroso ou pó grosso, branco ou ligeiramente branco-amarelado, praticamente inodoro e insípido. É solúvel em água e em soluções diluídas de ácidos orgânicos, mas insolúvel em metanol, etanol, benzeno e outros solventes orgânicos. O produto parcialmente esterificado pode ser dissolvido em soluções de etanol com teor inferior a 60%. Seu pH é de 3-4 (solução aquosa a 1%), absorve facilmente a umidade, torna-se marrom quando aquecido a 55 °C, carboniza a 220 °C e incinera a 400 °C. Sua densidade relativa é de 1,46. Não gelifica nem precipita em soluções ácidas com pH de 3-4.
(4)Tem a capacidade de resistir à formação de sal e é estável a outros íons metálicos, exceto cobre, cromo, ferro (trivalente), chumbo, bário e outros íons que são instáveis.