Oligossacarídeo de alginato

(1)O oligossacarídeo de alginato é um pequeno fragmento molecular formado pela degradação enzimática do ácido algínico.
(2)O método de hidrólise enzimática multietapas de baixa temperatura é usado para degradar o ácido algínico em pequenos oligossacarídeos moleculares com um grau de polimerização de 80% distribuídos uniformemente em 3-8.
(3) É uma importante molécula de sinalização em plantas e é chamada de "nova vacina vegetal". Sua atividade é 10 vezes maior que a do ácido algínico. Os profissionais da indústria costumam se referir a ele como "ácido algínico rompido".