Oligossacarídeo de alginato

(1) O oligossacarídeo de alginato é um fragmento de molécula pequena formada pela degradação enzimática do ácido alginais.
(2) O método de hidrólise enzimática multi-etapa de baixa temperatura é usada para degradar o ácido algínico em oligossacarídeos moleculares pequenos com um grau de polimerização de 80% distribuídos uniformemente em 3-8.
(3) É uma molécula de sinalização importante nas plantas e é chamada de "nova vacina vegetal". Sua atividade é 10 vezes maior que a do ácido algínico. As pessoas da indústria geralmente se referem a ela como "ácido algínico rasgado".